FIGURA PROFESSIONALE

Operatore della Ristorazione – Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande

Si tratta di una figura professionale preposta ad allestire una sala per banchetti e cerimonie nel rispetto dei criteri di igiene e massima sicurezza.
Predispone la sala e i tavoli di servizio, cura l’ordine e la pulizia degli spazi ristorativi, opera al bar, serve vari tipi di bevande, somministra snack, gelati, prodotti di tavola calda, caffetteria e pasticceria; applica tecniche di servizio ai tavoli seguendo i moderni standard aziendali.

SBOCCHI LAVORATIVI

Grazie alla qualifica di Operatore della Ristorazione: Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande, gli allievi potranno inserirsi nel mondo del servizio catering & banqueting, lavorando presso strutture alberghiere, imprese specializzate o ristorazione viaggiante, navi da crociera, aerei o treni.