FIGURA PROFESSIONALE

Operatore della Trasformazione Agroalimentare – Panificatore / Pasticcere

Il Panificatore/Pasticcere realizza prodotti di pasticceria e panificazione. L’uso di corrette metodologie di controllo delle operazioni di trasformazione, conservazione e stoccaggio di prodotti alimentari e garantisce la cura della produzione in ogni settore ristorativo. Si avvale di tecniche innovative di decorazione e realizzazione dolci, torte e paste di zucchero.

SBOCCHI LAVORATIVI

La qualifica professionale di Operatore della trasformazione Agroalimentare permette l’accesso lavorativo ad aziende e fabbriche agricole, industrie agroalimentari, pasticcerie, panetterie e pizzerie, oltre a ipermercati e discount della grande distribuzione organizzata.